能活百岁的鳇鱼 水族馆镇馆之宝
鳇鱼鱼子酱特别贵
“鳇鱼浑身都是宝，肝可入药治皮肤病，皮可制成高档的皮革，而且鳇鱼是软骨鱼，没有鱼刺，从鳇鱼的软骨中可提取软骨素，这种软骨素的营养价值超过鲨鱼软骨素营养价值的12倍。因为软骨素在医学上可以抗癌、当保健药品，所以鳇鱼无论从科研角度还是从经济价值上都很有发展前景。”市水产研究院院长张伟说。
水族馆的专家表示，野生鳇鱼十分昂贵，雌鳇鱼的卵营养价值非常高，国际市场上鳇鱼的鱼子酱标价在1000美元/公斤，据了解，一条雌鱼的卵售价高达50万元，一条雌鱼价格更是高达80万元，雄鱼的价格一般在几万元左右。市民在展会上看到这3条鳇鱼都是雄性鳇鱼。我市一些饭店也有鳇鱼的鱼刺、鱼子酱和鱼肉，一般都是人工养殖，人工养殖的鳇鱼在达到5公斤至10公斤就可食用。鳇鱼头、吻部、鱼筋都是高营养价值部分。
成年鳇鱼能活百岁
“鳇鱼比人的寿命还长，能活100多岁。我们看到的这3条属于鳇鱼中的童年，只有6岁。其实成年鳇鱼体重可达500多公斤，农博园水族馆里这3条90多公斤的鱼还不算最大的，但它们仍是北方人难得一见的。”农博园水族馆的专家介绍说。
长春不适合养鳇鱼
据了解，鳇鱼属于冷水鱼，水温要求在18摄氏度，最高也不能超过22摄氏度。鳇鱼对水质要求颇高，要在干净、无污染的水中才可生长。
鳇鱼在海水里、淡水里都可生长，但只能在淡水里才能繁殖，所以鳇鱼属于淡水鱼。“由于鳇鱼喜冷水，所以在我国，只有黑龙江抚远一带才有鳇鱼，长春虽也较偏北，但温度比黑龙江地区稍高，适合养温水鱼，不适合像鳇鱼这样的冷水鱼生长。农博园专家特意在鳇鱼的水箱内安装了降温设备。所以提醒准备人工养殖鳇鱼的养殖户，养鳇鱼首先要控制水温。”市水产研究院院长张伟说。
鳇鱼得名于皇上
其实鳇鱼对于市民来说应该不陌生，因为在去年夏季举办的全国农交会上，就曾展示过这3条“大家伙”。据了解，鳇鱼是几十亿前就存在的一种远古鱼，能留存到现在，说明这种鱼的抵抗能力和免疫能力都很强。专家说，鳇鱼是我国比较稀少的鱼种，称之为水族馆的“镇馆之宝”就是因为这种鱼十分珍贵，而且运输十分困难。据说古时，人们就知道鳇鱼是稀少的鱼种，所以凡是打捞上来的鳇鱼百姓是不允许吃的，要进贡给皇上，鳇鱼因此而得名。
